Weine

Chardonnay 100%. - Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. - Reife fruchtige Aromatik mit einer Apfel-, Banane- und Ananasnote. Begleitet von Zitrusfrische und einem feinen Hauch von Vanillenoten. - Ausgewogen, mit lebendiger Säure, mittlerem Körper und dezenten mineralischen und mandelartigen Noten. Der Abgang ist klar, harmonisch und angenehm trocken.- - - - - Die...

Cabernet Sauvignon 100%. - Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. - Intensives Duftbild von schwarzen Johannisbeeren und reifen Kirschen, ergänzt durch Tabak-, Vanille- und Zedernnoten, würzig und vielschichtig. - Am Gaumen kräftig und harmonisch mit reifen, weichen Tanninen. Dunkle Beerenfrucht (Schwarzbeeren, Pflaumen) trifft auf würzige Akzente von Tabak, Kakao und...

Sauvignon Blanc 100%. - Brillantes Strohgelb. - Feines, vielschichtiges Aroma mit Noten von Zitrusfrüchten, Holunderblüte und weißen Blüten. Begleitet von einem Hauch frisch geschnittenem Gras und einer dezenten mineralischen Note – typisch für Sauvignon Blanc aus kalkhaltigen Böden. - Frisch und lebendig, mit einer präzisen, gut eingebundenen Säure. Fruchtige Noten von...

Chardonnay und Grillo. - Leuchtendes, tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen. - Vielschichtige Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit und reifen Äpfeln, fein unterlegt mit Noten von gelbem Pfirsich, Mandelblüte und einem Hauch tropischer Früchte. Der Chardonnay bringt Fülle und Struktur, während der Grillo Frische und aromatische Lebendigkeit liefert. - Am Gaumen trocken...

Sangiovese 100%. - Intensives Lachsrosa. - Fruchtig, sehr rund und weich. Mit Noten von weißem Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten. - Intensiv, frisch und trocken. Mit angenehm mineralischem Abgang. - Sorgfältige Lese der gesunden Sangiovese Trauben von Hand. Nach der ersten sanften Pressung wird ein Teil des Mostes einem kurzen Schalenkontakt unterzogen. Die Gärung...

Solaris 100%. - Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. - Blumiges und fruchtiges Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten. - Vollmundig, sortentypisch, leicht aromatisch mit einer schönen Persistenz. - Die Lese der Solaris Trauben findet Mitte September von Hand statt. Vor der weichen Pressung erfolgt eine kurze kalte Mazeration. Der Most gärt in Edelstahlbehältern bei...

Merlot 50%, Cabernet Franc 25% und Cabernet Sauvignon 25%. - Rubinrot mit granatroten Reflexen. - Komplex und vielschichtig mit Noten nach roten Früchten und Anklängen von Pfeffer und Vanille. - Vollmundig, mit weichen und eleganten - Tanninen. Gute Struktur und lang anhaltend im Abgang. - Die Trauben werden von Hand gelesen. Vinifikation in Edelstahlbehältern mit einer...

Syrah 100%. - Rubinrot mit violetten Reflexen. - Kräftig, typisch und würzig mit Anklängen an rote Früchte. - Trocken, vollmundig und harmonisch, wobei sich das Bukett im Geschmack bestätigt. - Zeitraum der Weinlese: 5. bis 12. September. Die von Hand in kleine Kisten gelesenen Syrah Trauben werden zunächst entrappt und anschließend bei einer kontrollierten Temperatur...

Malvasia Bianca und andere weisse einheimische Rebsorten. - Strohgelb. - Delikat und fruchtig mit leichten Mandelnoten im Abgang. - Trocken, weich, samtig. Schön ausbalanciert. - Lese der Weisswein-Trauben von Hand. Schonende Pressung und kaltstatische Vorklärung (Absetzenlassen) des Mosts. Danach temperaturgeführte Gärung bei 15°C. Schließlich reift der Alea kurze Zeit...

Chardonnay 100%. - Strohgelb mit goldenen Reflexen. - Intensiv und sortentypisch mit Anklängen an exotischer Früchte, darunter Ananas, gefolgt von gelbem Pfirsich. Im Abgang entfalten sich Aromen von weißen Früchten, Apfel, Jasmin und leichten Vanillenoten. - Ausgewogen, frisch und elegant mit Aromen von weißen Früchten, Apfel, Jasmin und einer leichten Vanillenote. -...

Nero di Troia 100%. - Leuchtendes Rosarot. - Komplex und intensiv, reich an Aromen, die an frische rote Beeren erinnern. - Kräftige Noten von knackigen, frischen Früchten begleitet von einer guten Säure und einer subtilen würzigen Note im Abgang. - Ernte der Nero di Troja Trauben per Hand Ende September. Die Trauben werden zum Entrappen in die Kellerei gebracht und...

Verdeca und Malvasia. - Strohgelb mit grünlichen Reflexen. - Intensiv und sortentypisch mit exotischen und zart blumigen Aromen. Ein Hauch von Kamille verbindet sich harmonisch mit den Zitrusnoten der Bergamotte. - Schöne Intensität und Frische mit feiner fruchtiger Note. - Ernte der Verdeca und Malvasia Trauben von Hand Mitte September. Die Weinbereitung erfolgt...

Sauvignon Blanc 100%. - Strohgelb mit grünlichen Reflexen. - Intensiv, ausgeprägt, blumig, mit Anklang an Minze, Peperoni und Tomatenblätter. - Trocken, komplex, körperreich, kräftig. - Die Weinlese erfolgt zu unterschiedlichen Zeiten gemäß dem Reifegrad der Sauvignon Trauben. Die weiteren Phasen der Weinbereitung (Zerkleinern, Pressen, Gärung bei kontrollierter...

Vernatsch 100%. - Rubinrot mit violetten Tönen. - Offen und fruchtig mit Herzkirschen und MonChérie-Pralinen. Ein Hauch Zimt und Marzipan. - Geschmeidig und fruchtig. Gut strukturiert mit weichen- Gerbstoffen. Anspruchsvoll und doch leicht und lang im Abgang. - Einwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 26°C. Biologischer Säureabbau. Der Vernatsch reift...

Cagnulari 100%. - Rubinrot mit violetten Reflexen. - Würzig, mit Noten von schwarzen Früchten begleitet von balsamischen Noten und einem Hauch mediterraner Macchia. - Vollmundig und kraftvoll, fein strukturierte, seidige, gut eingebundene Tannine. Die Frucht bleibt präsent und wird von einer feinen würzigen Note begleitet. Langer, harmonischer Abgang mit mineralischer...