Rauch Weine

Die Trauben dieses Rieslings wurden reif und gesund im Oktober gelesen, anschließend schonend weiterverarbeitet und spontan vergoren. Die dadurch entstandene Aromatik zeigt sich schon beim Einschenken: mit delikater Nase von grünem Apfel, Pfirsich und zartem Rauch kommt der Wein ins Glas. Am Gaumen zeigt er sich ausgesprochen saftig und klar mit...

Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Pinotage kann hervorragend zu Pasta Bolognese oder Salami serviert werden. Der Wein hat eine tiefdunkle rubinrote Farbe mit roten Früchten wie Kirschen, Pflaumen, etwas Gewürz und dunkler Schokolade in der Nase, mit Anklängen von Rauch und Zedernholz. Am Gaumen zeigt er saftige Aromen von roten und...

überwiegenden Merlot zusätzliche Frische und Struktur verleiht – ein kleines Alleinstellungsmerkmal im Merlot-dominierten Pomerol. »Sanfte Bewirtschaftung, niedrige Erträge und präzise Vinifikation« lautet die Maxime, dank der sich das Terroir klar und unverstellt im Wein wiederfindet.Das Bukett öffnet sich mit dunkler Kirsche, Brombeere und Zwetschge, unterlegt von Veilchen, feinherbem Kakao und einem Hauch Rauch.

Gärung und 10-13 Tagen Mazeration folgt die malolaktische Gärung und die Reifung, ebenfalls in Stahlbehältern, bis zur Abfüllung. Leuchtend rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase erinnert er deutlich an Hagebutte, kandierte Veilchen und einen Hauch von Rauch. Dann Himbeere, Granatapfel und Zitronenthymian.

eine Hommage an das harmonische Spiel von Frucht, Würze und Rauch.

DOCG aus Italien, trocken Der Fontodi Chianti Classico DOCG ist in der Nase fein nuanciert mit ausgeprägtem Veilchenduft. Am Gaumen zeigt der Fontodi Chianti Classico DOCG eine schöne, zarte Frucht mit Aromen von reifen Waldbeeren und ein wenig Rauch. Vollmundig, harmonisch und weich. Im Abgang ein Hauch von Schokolade sowie Süssholznoten.

In der Ruhe liegt die Kraft. Sanfte Vergaerung und verlaengerte Maischestandzeit im Tank unterstreichen die intensiven fruchtigen Aromen, 22 Monate Reife im neuen Holzfass ergaenzen um feine Anklaenge von Rauch und geroesteten Haselnuessen.

Die Nase ist intensiv, rein, frisch und kühl mit Feuerstein, mit tropischen Aromen, aber auch Zitrusfrüchten und der Frische von gemahlenem Kalkstein R.Parker Wunderschöner Chenin mit Noten von Rauch (Feuerstein), exotischen Früchten (Passionsfrucht, Mango). Am Gaumen köstlich, mit einem schönen Süß-Säure-Spiel und einem leicht salzigen,...

Der Barolo Villero ist einfach fantastisch. Er ist ein lebendiger, vielschichtiger Wein. Im Glas zeigt der Villero Schichten von dunklen Kirschen, Gewürzen, Veilchen, Rauch, Mineralien, Lakritze und Teer. Das Niveau an Präzision und Klarheit ist einfach erstaunlich. Der Villero hat eine enorme Zeit, nämlich 46 Monate, in

Der „Pouilly-Fumé“ Sardiniens! Dies aufgrund seiner Noten frischer Limette, Grapefruit, Rauch, Kreide und salziger Mineralien à la Sauvignon Blanc mit dem Erscheinungsbild eines Pouilly-Fumé. Das beste Beispiel eines Weins voller Inselfrische.

Im Glas hat der Wein eine hohe wahrnehmbare Intensität an Farbe. Pulsierendes kirschrot mit einer leichten Purpur Tönung am Rand. Angenehm und ehrlich in der Nase mit einer guten aromatischen Intensität. Rote Früchte ebnen den Weg zu den Röstaromen (Kakaobohnen, Vanille und Rauch) und den Gewürzen, verliehen durch die Zeit im Fass.

Ein Naturwein mit schillernder Anziehungskraft und naturtrüber, orangeroter Farbe. In der Nase lebhaft mit Birne, Kernobstkompott, Hagebutte, gerösteten Haselnüssen und rauchigem Appeal. Am Gaumen mit Druck und Schwung, viel saftig gelber Frucht, nussig, überraschend salzig, etwas Rauch und Hefe, dazu Anflüge von Gerbstoffen und einem...

Der BIN 389 von Penfolds ist ein Blend aus Cabernet Sauvignon und Shiraz. Der rubinrote Wein offenbart eine komplexe Nase mit Aromen von Rauch, Curry, Kirsche, schwarzen Johannisbeeren und Tabak. Mit Luft wird die Frucht reifer und üppiger mit Anklängen von Rumtopf. Am Gaumen ist der Wein sehr ausladend mit viel

süßlich, Hauch von Rauch und Holz. Geschmack: Süß, rauchig, Honig, Hauch von schwarzem Pfeffer. Abgang: Lang anhaltend.

Kräuternuancen und Rauch; auch dunkle Schokolade. Das alles wird begleitet von der El Bosque typischen Tiefe. Der Wein ist sagenhaft komplex und wundervoll strukturiert durch die unglaublich reife, aber spürbare Weinsäure. Ein mundfüllender, überschwänglicher Wein, warm und voller Kraft.