Domina Weine

Der 2023 Iphöfer Domina zeichnet sich durch seine dichte, tiefdunkle Farbe und ein intensives Aromenspiel aus. Reife Kirschen dominieren, ergänzt durch Pflaumennuancen und dezente würzige Anklänge. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und weich, wobei die ausbalancierten Gerbstoffe harmonisch mit der frischen Säure verschmelzen.

Der ROSÉ dry & unfiltered Weigand 2023 bringt mit seiner lebendigen Frische und den feinen beerigen Aromen viel Spass ins Glas. Dieser organic Wein aus Domina, Dornfelder und Pinot Noir passt perfekt zu entspannten Momenten mit Freunden oder spontanem Grillieren. Pur und unkompliziert – so schmeckt echter Genuss. ROSÉ dry &

Die Schalen verbleiben anschließend nur noch kurz in der Maische. Die genutzten Rebsorten für diesen fränkischen Rotling sind Domina und Müller-Thurgau. Dazu kommen noch geringe Anteile von Regent sowie Riesling. Das Ergebnis ist ein halbtrockener Wein, der stilistisch sehr an einen Rosé erinnert, doch etwas

Cuvée von Spätburgunder, Domina und Cabernet Sauvignon. Dichtes Bukett von roten Beeren mit feinwürzigen Akzenten, Aromen von Karamell und Schokolade, sehr komplex.

Der Wein reift nicht nur in Barriques, sondern auch in großen Holzgebinde, denn es soll keine dominante Holznote entstehen. In der Nase zeigt der Bastia Chardonnay feine Noten von Mango, Grapefruit, Vanille, Buttertoast, weißen Kieseln und auch ein wenig Zitrus. Am Gaumen zeigt der Bastia einen harmonischen Körper mit einem cremigen Mundgefühl, einer...

Genau dort entwickelt er seine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. In der Nase zeigen sich Vanille, Karamell und getrocknete Früchte, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch Kakao. Die Holzaromen wirken präsent, aber niemals dominant.Am Gaumen präsentiert sich der Rum weich, rund und bemerkenswert ausgewogen. Süße, Würze und Fassreife greifen

Gärung erfolgt mit wilden Hefen, und der Wein reift 24 Monate in Eichenfässern. Die Revellos bevorzugen große Fässer anstelle kleiner Barriques. Diese technische Entscheidung erlaubt es dem Wein zu atmen, ohne dass das Holz die natürlichen Aromen der Trauben mit zu dominanten Noten überdeckt. Im Glas zeigt sich der Boiolo in leuchtendem Rubinrot,...

Gewachsen auf einem sehr lehmigen Terroir mit Steinen des Ouvéze Flusses, ist hier der Grenache dominant und bringt einen fleischigen Wein. Elegante, leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase zeigt diser Wein eine schöne Komplexität mit herrlichen Aromen von Garrigue und roten Früchten. Am Gaumen ist der Vacqueyras opulent und ausgewogen, mit Noten von...

Appelation Bordeaux Contrôlee, Produit de France, trocken Besonders hervorzuheben waren die dominanten Aromen von frischen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen und Lakritz. Die Pressweine, die für die Herstellung eines Grand Vin unverzichtbar sind, waren üppig und verleihen dem Wein eine dritte Dimension, die ihn

Drei weisse Power-Rebsorten plus neue Eiche, tough. Doch Cigalus Blanc bringt die vierfache Dominanz elegant auf Kurs mit ebenso ueppiger wie harmonischer Fuelle von Frucht, Exotik, Wuerze, Toast mit einem Hauch Mineralitaet. Am Gaumen geschmeidig, fast cremig, dabei immer belebt von markanter Frische.

Süße mit sehr dezenter Säure. Der Wein ist rundum gut ausbalanciert, die Süße ist fein und leicht und nicht zu dominant. Leicht gekühlt ist er sehr schön zu fruchtigen Desserts oder Crème Caramel.

Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico und Minnella. Und aus der Mischung dieser Trauben, mit einer Dominanz von Carricante, entstand mein Ätna Bianco. Und das ist er immer noch. Alles von alten Rebstöcken. Und irgendwie funktioniert es. Ein perfekter, köstlicher Wein. Mit der spontanen Grazie eines Tänzers verliert er nie seine Leuchtkraft und...

This is a beautiful expression of the vintage, with excellent work done to execute soft tannins, texture and length. 96 Punkte Suckling There’s extraordinary energy in this wine. It displays a dark nose of black cherries, bramble fruit, violets, forest, licorice, bark, carob and leather. Density and tension dominate the full-bodied palate, with firm,...

Auch eine Brotzeit mit einem leckeren Brot, Wurst und Käse kann er wundervoll begleiten. Dennoch sollten die Speisen nicht zu kräftig gewürzt oder sehr dominant im Geschmack sein. Der Nachschlag von Christian Stahl will es fluffig leicht.

Die Weinberge der IGP Sables de Camargue sind charakteristisch für diese einzigartigen Sandböden. Die Reben profitieren von einem mediterranen Klima, erfrischenden Meeresbrisen und gut durchlässigen Böden. Mit einer Dominanz von Grenache Noir und Grenache Gris steht die Gaumenfreude im Vordergrund, doch die Eleganz und Finesse, an die uns das Haus Puech...