Aromatische Weine Chablis

Hat ein vom Regen benetzter Stein einen erfrischenden Geschmack? Für Liebhaber von Chablis lautet die Antwort ohne Zweifel: ja. Ein wunderbares Beispiel dafür ist dieser „Petit Chablis“ Sycomore von L&C Poitout. Wir befinden uns im Norden Burgunds, in einem Winkel Frankreichs, dessen Böden Geschichten von

Das Weingut ist nach der inspirierenden Muse von Frédéric Prain, seiner Frau, benannt. Er, ein vielseitiger Pariser Ingenieur, hat im Herzen der AOC Chablis ein wunderschönes Weingut geschaffen. Wir befinden uns im nördlichen Teil des Burgunds, in Milly, wo das kühle Klima und die Kalk-Mergel-Böden ein ideales Habitat

(weisse Johannis-, Stachelbeeren) und Zitrusfrüchten, dazu gesellen sich mineralische Noten, die uns an Feuerstein erinnern. Die filigrane Textur, die frisch-fruchtige Struktur und die aromatische Nachhaltigkeit zeugen von einem klassischen Gewächs aus besten Lagen der nördlichen Weinanbauregion Chablis. Das Finale ist konsistent,...

ausschließlich als Premier Cru und Grand Cru klassifiziert sind. Mit einem konsequent nachhaltigen, agroökologischen Ansatz entstehen Weine, die für Präzision, Eleganz und die unverfälschte Charakteristik der Chablis-Climats stehen. Das Terroir – Les Fourchaumes Vieilles Vignes Die Premier-Cru-Lage Les Fourchaumes gehört zu den renommiertesten Weinbergen von Chablis. Die

Dieser Petit Chablis, der aus einer selektiven Ernte und Produktion stammt, überrascht uns mit seiner Qualität und Komplexität für ein Weingut, das 2013 gerade erst von der Familie Descombes übernommen wurde. Ein 10-12-monatiger Ausbau in Fässern verleiht ihm Noten von geröstetem Brot, die man in der Nase und am Gaumen genießt.

Müsste man einen Botschafter für das Savoir-faire aus Chablis wählen, wäre dieser Fourchaume von der Domaine des Malandes ein ernstzunehmender Anwärter! Auf einem der schönsten Terroirs des Chablis-Gebiets besticht dieser sonnendurchflutete und rassige 1er Cru durch seine aromatische Lebendigkeit, seinen vollmundigen...

Gefühl in einen echten Genuss. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Chardonnay kann sehr gut zu Trüffel oder Spargeln serviert werden. In der Nase elegant und mit fruchtigen Aromen. Die aromatische Palette spiegelt sich am Gaumen wieder. Schön ausgewogener Wein mit mineralisch, fruchtiger Note. Flaschenpöstler-Tipp:

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Die Domaine Besson in Chablis ist ein familiengeführtes Weingut, das sich über 21 Hektar Rebfläche erstreckt und mehrere Appellationen umfasst. Das Weingut wurde 1902 von Eugene Besson

Weinregion Chablis, wo es seit Generationen Weine von hervorragender Qualität erzeugt, die weithin anerkannt sind. Domaine Besson verfolgt eine Philosophie, die auf minimalen Eingriffen in den Weinberg basiert, um die ikonischen Terroirs dieses Teils Frankreichs optimal zum Ausdruck zu bringen. Die Chardonnay-Trauben werden von Hand in den Weinbergen...

Das Besondere an diesem Wein Die Rebsorte Auxerrois hat eine interessante, bewegte Geschichte hinter sich. Der Name klingt, als käme die Rebe aus der Stadt Auxerre, die etwas westlich von Chablis liegt. Beweise dafür gibt es keine. Bewiesen ist, dass der Wein mit den Hugenotten (französischen Protestanten)

Dieser Wein vereint das Beste in sich: Geschaffen von Michel Laroche, dem Meister des Chablis. Inspiriert vom eleganten, kalkgeprägten Stil des Burgund. Erzeugt aus besonders aromatischen, extraktreichen Trauben von alten Reben, den Vignes d’Antan. Das Ganze bedeutet wunderbare Frische und zugleich tiefe, volle Aromatik von gelben...

Das Weingut von Julien Brocard, die 7 Lieux, steht für die sieben Weine, die die Parzellen der Domaine Brocard exklusiv produzieren. La Boissonneuse ist einer davon, der in seiner Finesse und Mineralität voll von ton- und kalkhaltigen Mergel-Böden mit ihrer Vielfalt an Fossilien profitiert. Dieser Chablis bezieht aus ihnen eine aromatische Fülle und

Chablis 1er Cru Vaillons. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Chardonnay kann bestens zu Geisskäse oder Trüffel serviert werden. Heller, klarer Farbton mit attraktiven Goldtönen. Dieses 1er Cru bietet eine bemerkenswert aromatische Komplexität mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten. Der Gaumen ist rund und

Der Petit Chablis von Jean-Marc Brocard verkörpert auf wunderbare Weise die Frische und Reinheit des Terroirs von Chablis. Er stammt von etwa 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf ton- und kalkhaltigen Böden des Portlandiens gepflanzt sind, und schöpft aus dieser typisch burgundischen Erde all seine Mineralität und seinen Glanz. Dieser...

Das Anbaugebiet Les Vau de Vey liegt am linken Ufer des Serein und ist bekannt für seine steilen Hänge und seine Kimmeridgium-Böden. Sie sind reich an Meeresfossilien sind und bringen einige der energischsten und mineralischsten Chablis der Appellation hervor. Auf der Domaine des 7 Lieux ist Julien Brocard - eine der führenden