Wallis Weine

Zartes Bukett, guter Körper, feine Harmonie, rund. Ein spät gelesener Dôle aus Sion, im Tal der Rhône. An den Hanglagen im Wallis haben wir dieses klassische Gewächs aus Pinot Noir und Gamay gefunden, das unseren Qualitätsvorstellungen entspricht und trotzdem bezahlbar ist.

Die üppigen Walliser Weinberge lassen dank eines mittelmeerähnlichen Klimas die Erzeugung kräftiger, fruchtiger Weine zu. Geröll, Ablagerungen der Rhône, Kalkfelsen, Mergel und Schiefer bilden einen Boden, der für diesen herrlichen Fendant du Valais nicht geeigneter sein könnte. Im Glas leuchtet der Wein in glänzendem Hellgelb.

Die Petite Arvine ist einer der besten Weine des Wallis. Sie wird als trockener Weisswein gekeltert und entwickelt Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit, Rhabarber oder auch Glyzinien. Seine Säure macht ihn zu einem Wein mit einer starken Lebendigkeit und einem leicht salzigen Geschmack im Abgang. Ein trockener Wein mit lebendiger Frische und klarer...

Eine wunderbar seidige Tanninstruktur und dazu verführerische Vanilletöne vom Barrique. Hinter dem eleganten Schliff des Pinot Noir Clos de Pachjt lässt sich der Kalkboden vermuten. Ein Herrscher mit grossem Auftritt, wallenden Gewändern und starker Persönlichkeit. Flaschenpöstler-Tipp: Pinot Noir Clos de Pachje Wallis AOC passt perfekt zu Lachs,

Die Weinkellerei Cave St. Pierre in Chamoson im Wallis ist bekannt für ihre mineralischen Weißweine. Der 2023er Jahrgang des Réserve des Administrateurs Fendant überzeugt mit einem frischen, fruchtigen Charakter, geprägt von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Die lebendige Säure und der mineralische Abgang machen ihn zu einem eleganten Genuss.

zusätzliche Lagerung noch besser zur Geltung kommen. Die Anbauregion Wallis liefert den idealen Rahmen für diesen authentischen und intensiven Wein, der besonders gut zu scharfen Gerichten oder reifem Käse passt. Ein eindrückliches Beispiel für traditionelle Weinherstellung aus der Schweiz.

Hier ist eine der Rebsorten, die der Stolz der Schweiz ist: Die Petite Arvine, ein wahres Wunderwerk an Finesse, Salinität und Ausdauer. Das Weingut Jean-René Germanier bearbeitet seine Trauben mit Sorgfalt und Eleganz und lässt das Terroir aus Ton und Schiefer hervorstechen. Weinbereitung und Ausbau erfolgen in Fässern auf Hefe, auf einen biologischen Säureabbau wird...

Ein reiner Fendant (Chasselas) aus 45 Jahre alten Reben, die terrassenförmig auf Gneis- und Granitböden gepflanzt wurden. Ein 10-monatiger Ausbau in Edelstahltanks verleiht ihm ein sehr knackiges Bouquet von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, zu denen Noten von grüner Apfel und Kräutertee zusätzliche aromatische Duftnoten beisteuern. Der Mund ist geschmeidig und...

Schweizer Birnenbrand mit verführerischer Süße Die Früchte für diese edle Spirituose werden ausschließlich auf Plantagen in Wallis, welches im Südwesten der Schweiz liegt, kultiviert. Der Fassbind Vieille Poire wird direkt im Anschluss der Gegenstromdestillation in Eichenholzfässer gefüllt und in den hauseigenen Kellern der Edelbrennerei eingelagert.

Der Fassbind Vieille Pomme wird aus den beliebten Gravensteiner Äpfeln, die in der Ostschweiz, der Zentralschweiz und in Wallis, welches im Südwesten der Schweiz liegt hergestellt. Der edle Apfelbrand wird vom jetzigen Brennmeister sorgsam destilliert und gereift, bevor er für mindestens weitere 12 Monate im Eichenholzfass gelagert wird.

Beide Rebsorten, Pinot Noir und Gamay, sind auf der gesamten Walliser Weinanbaufläche zu finden. Im oberen Teil des Tales ist der Pinot Noir vorherrschend, während im Unterwallis der Gamay dominiert. Im Wein steht die schöne Frucht des Gamay im Vordergrund. Am Gaumen entwickeln sich Körper, Struktur und Finesse des Pinot Noir.

Eine wunderbar seidige Tanninstruktur und dazu verführerische Vanilletöne vom Barrique. Hinter dem eleganten Schliff des Pinot Noir Clos de Pachje lässt sich der Kalkboden vermuten. Ein Herrscher mit grossem Auftritt, wallenden Gewändern und starker Persönlichkeit. Flaschenpöstler-Tipp: Pinot Noir Clos de Pachje Wallis AOC passt perfekt zu Lachs,

Weihnachten 2021 steht vor der Tür! Machen Sie das Beste daraus mit diesem dominanten Rotwein 2020 – Pinot Noir de Sion Domaine de La Tour Sion AOC! Hügelig und bergig ist die Landschaft des Wallis, deren faszinierende Weiten auf keine Postkarte passen, dafür aber in eine Flasche. Mit viel Gefühl und Erfahrung sorgt der Winzer vom schweizerischen...

Weihnachten 2021 steht vor der Tür! Machen Sie das Beste daraus mit diesem dominanten Rotwein 2020 – Pinot Noir de Sion Domaine de La Tour Sion AOC! Hügelig und bergig ist die Landschaft des Wallis, deren faszinierende Weiten auf keine Postkarte passen, dafür aber in eine Flasche. Mit viel Gefühl und Erfahrung sorgt der Winzer vom schweizerischen...

Bergig und hügelig ist die Landschaft des Wallis, deren faszinierende Weiten auf keine Postkarte passen, dafür aber in eine Flasche. Mit viel Gefühl und Erfahrung sorgt der Winzer vom schweizerischen Weingut Domaine Cornulus dafür, dass sein Handwerk Sie begeistert und überzeugt. Verwöhnen Sie Ihre Gäste beim Weihnachtsessen mit diesem