Savagnin Weine

Unverwechselbare Komplexität prägt diesen charakterstarken Savagnin von Domaine Berthet-Bondet. Durch den Ausbau unter Florhefe in Fässern entfaltet der Wein facettenreiche Noten von Walnuss, Haselnuss und feinem Tabak. Nuancen weißer Früchte, Zitrus und Gewürze setzen markante Akzente. Eine delikate Salzigkeit und kraftvolle Frische prägen den Geschmack.

Mutig, mit einer Lage (14 ha, La Pinte à la Capitaine) und einer Rebsorte (Savagnin) hat Roger Martin 1953 in Arbois, dem Zentrum des Weinbaus im Jura, angefangen. Und so mutig ging es unter Sohn Piere Martin weiter, der auf 34 ha vergrössert, 2009 auf biodynamischen Weinbau umgestellt hat. Man riecht es, man schmeckt es.

Mit dem feinen Savagnin L Un Côtes du Jura, der 2016 produziert wurde, werden Sie sicherlich viel Freude haben. Man kann die Landschaft mit solchen Wörtern wie hügelig beschreiben. Das französische Weingut Domaine Baud unternimmt jedoch den Versuch, die eigene Schönheit seiner Heimat mit diesem Weisswein auszudrücken.

Domaine Tony Bornard Savagnin Les Chassagnes 2018

Domaine Tony Bornard Savagnin Arbois Pupillin Vin Jaune 2015

Der Arbois Savagnin sous Voile aus dem Jura durchlief eine Reifung von rund fünf Jahren unter Florhefe. Der Weißwein überzeugt mit einer ungewöhnlichen Intensität und eleganter Frische. Im Bouquet verbinden sich komplexe Aromen von Zitrus und Geißblatt mit Noten gerösteter Nüsse und grüner Walnuss. Die Würzigkeit wird von kraftvollen gelben...

gegründet und die Domaine Roc Breïa im Mâconnais erworben. Die Savagnin-Trauben, die repräsentativste Sorte des Jura, stammen von Weinbergen, die auf Mergel-Kalk-Böden gepflanzt sind, was ihren frischen und mineralischen Charakter unterstreicht. Theo wählt seine Trauben bei Winzern aus, die die Weinberge mit respektvollen Methoden bearbeiten.

Dieser Weißwein aus der Rebsorte Savagnin stammt aus dem renommierten Weingut Caveau de Bacchus und zeichnet sich durch die für den Jura typischen Aromen wie gelber Apfel, Mirabellenpflaume und Walnuss aus. Rein und ausgewogen ist der Jura Wein, der sich im Mund reichhaltig zeigt und mit einem sehr langen und eindrucksvollen Abgang beeindruckt.

Florent Rouve, der das Weingut 2013 übernommen hat, teilt sowohl seine Zeit als auch seine Leidenschaft auf seine Weinberge im Jura und im Mâconnais auf. Als Liebhaber weißer Rebsorten setzt er seine ganze Energie darauf, seriöse, vollmundige Weine mit einer wunderbaren Eleganz zu kreieren. Dieser exzellente Savagnin Ouillé ist

Der erste Vin Jaune unter dem Pelican-Label lässt noch etwas auf sich warten. Nun kommt jedoch die Vorstufe auf den Markt, welcher rund fünf Jahre unter Florhefe, statt der üblichen fast sieben Jahre für Vin Jaune reifte. Dieser Wein zeichnet sich durch sein intensives Aroma aus, das von nussigen und würzigen Noten wie frischem Maggikraut, Eisenwurz, gerösteten Nüssen...

Der erste Vin Jaune unter dem Pelican-Label lässt noch etwas auf sich warten. Nun kommt jedoch die Vorstufe auf den Markt, welcher rund fünf Jahre unter Florhefe, statt der üblichen fast sieben Jahre für Vin Jaune reifte. Dieser Wein zeichnet sich durch sein intensives Aroma aus, das von nussigen und würzigen Noten wie frischem Maggikraut, Eisenwurz, gerösteten Nüssen...

Savagnin, da denkt man doch erstmal eher an das Jura oder das Wallis, aber doch nicht an die Pfalz, aber es stimmt, wir haben einen Pfälzer. Schon früh verliebte sich Jonas in die eleganten und gleich trotzdem kraftvollen Weine aus dem Jura. Nach einem Praktikum in der Region war ihm klar, es muss auch Savagnin sein.

Les Pieds sur Terre – Valentin Morel Savagnin ouillé Les Trouillots 2022