Rotweine Latium

Der Wein wirkt kraftvoll und jugendlich, begleitet von einem feinen Hauch Nelke. Sein volles Aromenspektrum entfaltet er besonders gut zu gereiften Käsesorten und bietet eine harmonische Ergänzung zu vielfältigen Speisen. Als Rotwein aus der Region Latium überzeugt er durch seine Tiefe und Vielschichtigkeit.

Elegante Finesse und intensive Beerenfrucht prägen diese Rotwein-Cuvée aus Latium. Noten von Kirsche treffen auf feine Gewürznuancen und einen Hauch von Tabak, begleitet von harmonisch eingebundenen Tanninen. Am Gaumen überzeugt der Federici Le Ripe Rosso mit präsenter Struktur, trockenem und weichem Charakter sowie ausgewogenem,...

Nach dem Abziehen des Jungweines vollzieht sich die- Milchsäure-Gärung zum Teil in Edelstahltanks und zum Teil in Holzfässern. Der Rotwein reift anschließend 8-12 Monate in Barriques und bis zu 6 Monaten in der Flasche.

Zusätzlich weitere 10-12 Tage Mazeration auf den Schalen. Hier sollen die letzten Farbstoffe, Aromen, Tannine und Mineralstoffe extrahiert werden, von denen besonders viel in den Traubenschalen und in den Kernen stecken. Danach klassische Rotwein-Vinifikation mit mehrmaligem Umwälzen des Tresterhutes, um einen höheren Gerbstoffanteil und

Blühende und bezaubernde Landschaften in Venetien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Az. Agricola Latium di Morini mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Mit dem besonderen Campo dei Ciliegi Ripasso Valpolicella Superiore DOC werden Sie Ihre Gäste positiv überraschen. Passt zu...

Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Az. Agricola Latium di Morini in der blühenden und fruchtbaren Landschaft in Venetien diesen Rotwein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Shiraz kann sehr gut zu geröstetem Gemüse oder Barbecue serviert werden. Die verspielten Aromen von Brombeere, Brot...

Eine Rebsorte, die den großen Rotweinen des Nordens Konkurrenz macht, weil sie das Terroir so gut widerspiegelt. Es handelt sich um den Cesanese, den Cincinnato sortenrein für seinen Argeo verwendet, die rebellische und authentische Seele der Region Latium. Wir befinden uns in Cori, einem Dorf, das in den vulkanischen Felsen der Monti...

Der Sodale Merlot 2023 aus Latium präsentiert intensive Aromen von reifen Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch feine Anklänge dunkler Schokolade und Gewürze. Mit einem mittleren bis vollen Körper zeigt sich dieser Rotwein ausgewogen und reich an Geschmack. Die Azienda Vinicola Falesco legt Wert auf ein ausgewogenes Profil mit weichen...

Mit funkelndem Rubinrot und intensiven Fruchtnoten zeigt der Poggio le Volpi Roma Rosso 2022 die Ausdruckskraft eines Weines aus dem Latium. Im Duft entfalten sich Nuancen von Sauerkirsche, Brombeere, Heidelbeere, roter Pflaume und Granatapfel, ergänzt durch Vanille, Schokolade und Rosenblüten. Am Gaumen präsentiert er sich extraktreich, vollmundig und...

In Latium entsteht mit dem Vini Vannelli Le Vezze Rosso 2023 ein eleganter, fein abgestimmter Rotwein. Reife Beeren dominieren das Aroma, das von einem Hauch Gewürze für angenehme Tiefe ergänzt wird. Eine dezente Holznote rundet den harmonischen Gesamteindruck ab. Die Winzer von Vini Vannelli setzen auf regionale, autochthone Rebsorten...

Der Vini Vannelli Nero Buono 2023 präsentiert Aromen dunkler Früchte, Kakao und einen Hauch Vanille. Die in Latium heimische Rebsorte Nero Buono verleiht dem Rotwein eine dichte Struktur mit ausgeprägten Tanninen und einem kräftigen Geschmack. Der Jahrgang zeigt sich gehaltvoll und vollmundig, ideal zu würzigen Pastagerichten,

Poggio le Volpi Baccarossa aus dem Jahrgang 2022 glänzt in intensivem Rubinrot und entfaltet ein vielschichtiges Bouquet, das an reife schwarze Früchte, Kirschen und mediterrane Hölzer erinnert. Nuancen von Kakaopulver und Nelken sowie balsamische Noten runden das Aroma ab. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein aus Latium samtig und...

Handverlesene Cesanese-Trauben und traditionelle Verfahren prägen den Federici WWWine 2023. Intensive Aromen schwarzer Früchte verbinden sich mit feinen Gewürznoten, die auf die Vielfalt Latiums verweisen. Im Geschmack präsentiert sich der Wein weich und präsent, mit harmonischen Tanninen und einem vollen Körper.

- Lese und Auslese nur der reifesten und gesündesten Syrah Trauben. Die Vinifizierung beginnt mit einer zwei Tage dauernden Kaltmazeration bei ca. 10°C. Dies ermöglicht die optimale Extraktion von Farbe und Aromen. Bei der klassischen Rotwein-Vinifikation wird der Tresterhut mehrmals zerstoßen, um Gerbstoffanteil und Extraktwerte zu erhöhen. Die

Bei der Rotwein-Bereitung wird der Tresterhut während der Mazeration regelmäßig durchstoßen, um eine optimale Extraktion der Farbstoffe und der Gerbstoffe zu erreichen. Wenn die Gärung abgeschlossen ist, bleibt der Wein noch einige Tage in Kontakt mit den Beerenhäuten, um weitere Tannine zu extrahieren. Dann wird der Jungwein sorgfältig abgezogen.