Rotweine Latium

In Latium entsteht mit dem Vini Vannelli Le Vezze Rosso 2023 ein eleganter, fein abgestimmter Rotwein. Reife Beeren dominieren das Aroma, das von einem Hauch Gewürze für angenehme Tiefe ergänzt wird. Eine dezente Holznote rundet den harmonischen Gesamteindruck ab. Die Winzer von Vini Vannelli setzen auf regionale, autochthone Rebsorten...

Nach dem Abziehen des Jungweines vollzieht sich die- Milchsäure-Gärung zum Teil in Edelstahltanks und zum Teil in Holzfässern. Der Rotwein reift anschließend 8-12 Monate in Barriques und bis zu 6 Monaten in der Flasche.

Blühende und bezaubernde Landschaften in Venetien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Az. Agricola Latium di Morini mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Mit dem besonderen Campo dei Ciliegi Ripasso Valpolicella Superiore DOC werden Sie Ihre Gäste positiv überraschen. Passt zu...

außerhalb Italiens erste Bekanntheit erlangte. La Carraia wurde einst von Odoardo Gialleti gegründet, selbst ein passionierter Winzer und Namensgeber dieser gelungenen Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Das Weingut besitzt alle Rebflächen in der DOC Orvieto Classico, die direkt an der Grenze zu Latium liegt.

Eine Rebsorte, die den großen Rotweinen des Nordens Konkurrenz macht, weil sie das Terroir so gut widerspiegelt. Es handelt sich um den Cesanese, den Cincinnato sortenrein für seinen Argeo verwendet, die rebellische und authentische Seele der Region Latium. Wir befinden uns in Cori, einem Dorf, das in den vulkanischen Felsen der Monti...

für charaktervolle, doch zugängliche Rotweine. Der Albinoni Merlot profitiert genau davon – ein mediterraner Charme trifft hier auf die Eleganz der Rebsorte.Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von reifen Kirschen, roten Johannisbeeren und einem Hauch von Veilchen.

Der Vini Vannelli Nero Buono 2023 präsentiert Aromen dunkler Früchte, Kakao und einen Hauch Vanille. Die in Latium heimische Rebsorte Nero Buono verleiht dem Rotwein eine dichte Struktur mit ausgeprägten Tanninen und einem kräftigen Geschmack. Der Jahrgang zeigt sich gehaltvoll und vollmundig, ideal zu würzigen Pastagerichten,

Poggio le Volpi Baccarossa aus dem Jahrgang 2022 glänzt in intensivem Rubinrot und entfaltet ein vielschichtiges Bouquet, das an reife schwarze Früchte, Kirschen und mediterrane Hölzer erinnert. Nuancen von Kakaopulver und Nelken sowie balsamische Noten runden das Aroma ab. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein aus Latium samtig und...

Sodale Merlot, ein eleganter Rotwein aus Latium, Italien, erzeugt von der Azienda Vinicola Falesco. Hergestellt aus feinstem Merlot, verführt der Jahrgang 2021 mit lebhaftem Rubinrot und einem Hauch von Purpur. Die Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Veilchen vermischen sich mit subtilen Noten von Pfeffer und Marzipan.

Zusätzlich weitere 10-12 Tage Mazeration auf den Schalen. Hier sollen die letzten Farbstoffe, Aromen, Tannine und Mineralstoffe extrahiert werden, von denen besonders viel in den Traubenschalen und in den Kernen stecken. Danach klassische Rotwein-Vinifikation mit mehrmaligem Umwälzen des Tresterhutes, um einen höheren Gerbstoffanteil und

- Lese und Auslese nur der reifesten und gesündesten Syrah Trauben. Die Vinifizierung beginnt mit einer zwei Tage dauernden Kaltmazeration bei ca. 10°C. Dies ermöglicht die optimale Extraktion von Farbe und Aromen. Bei der klassischen Rotwein-Vinifikation wird der Tresterhut mehrmals zerstoßen, um Gerbstoffanteil und Extraktwerte zu erhöhen. Die

Bei der Rotwein-Bereitung wird der Tresterhut während der Mazeration regelmäßig durchstoßen, um eine optimale Extraktion der Farbstoffe und der Gerbstoffe zu erreichen. Wenn die Gärung abgeschlossen ist, bleibt der Wein noch einige Tage in Kontakt mit den Beerenhäuten, um weitere Tannine zu extrahieren. Dann wird der Jungwein sorgfältig abgezogen.

Mazerationszeit von etwa 14 Tagen auf den Schalen bei 22-27°C. Nach dem Abstich und der alkoholischen Gärung folgt eine malolaktische Gärung. Der junge- Wein wird daraufhin für einige Monate in kleinen Eichenfässern verfeinert. Schließlich reift der Rotwein noch einige Zeit in der Flasche.

Merlot 100%. - Intensives Rubinrot. - Fein und fruchtig mit einem Anklang an Kirschen und Pflaumen. - Weich und vollmundig, mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Harmonie. - Die Merlot-Trauben werden Mitte September bei perfekter Reife gelesen und nach der Rotweinmethode mit einer Maischestandzeit von

Der Montiano ist das Aushängeschild von Cotarella und wird international als einer der größten und innovativsten Rotweine Italiens gefeitert. Er überzeugt mit einem breiten Aromenspektrum von Vanille über rote Beeren und Konfitüre bis zu einem Hauch von Nelken. Am Gaumen beeindruckt er durch seine Konzentration und die weichen Tannine.