Rotweine Latium

Der Vini Vannelli Nero Buono 2023 präsentiert Aromen dunkler Früchte, Kakao und einen Hauch Vanille. Die in Latium heimische Rebsorte Nero Buono verleiht dem Rotwein eine dichte Struktur mit ausgeprägten Tanninen und einem kräftigen Geschmack. Der Jahrgang zeigt sich gehaltvoll und vollmundig, ideal zu würzigen Pastagerichten,

Poggio le Volpi Baccarossa aus dem Jahrgang 2022 glänzt in intensivem Rubinrot und entfaltet ein vielschichtiges Bouquet, das an reife schwarze Früchte, Kirschen und mediterrane Hölzer erinnert. Nuancen von Kakaopulver und Nelken sowie balsamische Noten runden das Aroma ab. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein aus Latium samtig und...

Zusätzlich weitere 10-12 Tage Mazeration auf den Schalen. Hier sollen die letzten Farbstoffe, Aromen, Tannine und Mineralstoffe extrahiert werden, von denen besonders viel in den Traubenschalen und in den Kernen stecken. Danach klassische Rotwein-Vinifikation mit mehrmaligem Umwälzen des Tresterhutes, um einen höheren Gerbstoffanteil und

- Lese und Auslese nur der reifesten und gesündesten Syrah Trauben. Die Vinifizierung beginnt mit einer zwei Tage dauernden Kaltmazeration bei ca. 10°C. Dies ermöglicht die optimale Extraktion von Farbe und Aromen. Bei der klassischen Rotwein-Vinifikation wird der Tresterhut mehrmals zerstoßen, um Gerbstoffanteil und Extraktwerte zu erhöhen. Die

Fruchtbare und blühende Landschaften in Venetien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Latium mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Ein Muss für Geniesser, dieser dominante Corvina 2017 – Amarone Leòn! Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen...

Sonnige und fruchtbare Landschaften in Latium schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Famiglia Cotarella - Lazio mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Mit dem markanten Merlot – Sodale Lazio IGP können Sie Ihren Gästen was ganz besonderes anbieten. Kulinarischer Tipp der...

für charaktervolle, doch zugängliche Rotweine. Der Albinoni Merlot profitiert genau davon – ein mediterraner Charme trifft hier auf die Eleganz der Rebsorte.Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von reifen Kirschen, roten Johannisbeeren und einem Hauch von Veilchen.

Ursprünge sind nicht bekannt, aber er repräsentiert sicherlich den Rotwein des Latiums schlechthin. Von den Römern sehr geliebt, ist sie außerhalb Latiums noch wenig bekannt. Kardinal, es ist ein Wein mit einer guten Balance und einer ausgezeichneten Persönlichkeit, geprägt von typischen balsamischen Düften. Als...

einen unverwechselbaren mineralischen Charakter, der seine Struktur und Komplexität bereichert. Das mediterrane Klima mit milden Wintern und warmen Sommern rundet das Bild ab und begünstigt die optimale Reifung der Trauben. Einziger Protagonist ist der Nero Buono, eine autochthone Rebsorte aus Latium, deren Trauben im richtigen Reifegrad geerntet und in einem klassischen Rotweinverfahren mit

Sodale Merlot, ein eleganter Rotwein aus Latium, Italien, erzeugt von der Azienda Vinicola Falesco. Hergestellt aus feinstem Merlot, verführt der Jahrgang 2021 mit lebhaftem Rubinrot und einem Hauch von Purpur. Die Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Veilchen vermischen sich mit subtilen Noten von Pfeffer und Marzipan.

Die Herstellung durch Falesco repräsentiert die kreative Entwicklung italienischer Rotweine. Zu kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse entwickelt dieser Wein eine besondere Harmonie.

Bei der Rotwein-Bereitung wird der Tresterhut während der Mazeration regelmäßig durchstoßen, um eine optimale Extraktion der Farbstoffe und der Gerbstoffe zu erreichen. Wenn die Gärung abgeschlossen ist, bleibt der Wein noch einige Tage in Kontakt mit den Beerenhäuten, um weitere Tannine zu extrahieren. Dann wird der Jungwein sorgfältig abgezogen.

Mazerationszeit von etwa 14 Tagen auf den Schalen bei 22-27°C. Nach dem Abstich und der alkoholischen Gärung folgt eine malolaktische Gärung. Der junge- Wein wird daraufhin für einige Monate in kleinen Eichenfässern verfeinert. Schließlich reift der Rotwein noch einige Zeit in der Flasche.

Leuchtendes Rubinrot kennzeichnet den Poggio le Volpi Roma Rosso 2021 aus Latium. Das Bouquet zeigt eine komplexe Kombination aus Sauerkirsche, Brombeere, Preiselbeere, Heidelbeere, roter Pflaume und Granatapfel, ergänzt durch feine Vanille-, Schokoladen- und florale Noten. Die kühle Mineralität passt zum warmen Mundgefühl,

Der Latium Morini Leon Amarone Della Valpolicella präsentiert sich in intensivem Rubinrot und beeindruckt mit einem reichhaltigen Bouquet von Veilchen, Kirschkonfitüre und roten Früchten. Dazu gesellen sich Nuancen von Vanille, Süßholz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen entfaltet er eine weiche und warme Struktur, die durch geschmeidige und reife Tannine...