Rotweine Latium

Ein prachtvolles Beispiel für die Vielfalt des Latiums bietet der Vini Vannelli Nero Buono 2022. Dieser kräftige Rotwein, der ausschließlich im Latium angebaut wird, beeindruckt mit seinem tiefen Rot und markanten Aromen von reifen Kirschen, begleitet von einer subtilen Würze. Die präsenten Tannine verleihen ihm eine...

Poggio le Volpi Baccarossa aus dem Jahrgang 2022 glänzt in intensivem Rubinrot und entfaltet ein vielschichtiges Bouquet, das an reife schwarze Früchte, Kirschen und mediterrane Hölzer erinnert. Nuancen von Kakaopulver und Nelken sowie balsamische Noten runden das Aroma ab. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein aus Latium samtig und...

Nach dem Abziehen des Jungweines vollzieht sich die- Milchsäure-Gärung zum Teil in Edelstahltanks und zum Teil in Holzfässern. Der Rotwein reift anschließend 8-12 Monate in Barriques und bis zu 6 Monaten in der Flasche.

Zusätzlich weitere 10-12 Tage Mazeration auf den Schalen. Hier sollen die letzten Farbstoffe, Aromen, Tannine und Mineralstoffe extrahiert werden, von denen besonders viel in den Traubenschalen und in den Kernen stecken. Danach klassische Rotwein-Vinifikation mit mehrmaligem Umwälzen des Tresterhutes, um einen höheren Gerbstoffanteil und

Dieser markante Rotwein 2015 – Ars Magna Merlot Lazio IGP krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Ômina Romana in der fruchtbaren und blühenden Landschaft in Latium diesen Rotwein. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches...

Fruchtbare und blühende Landschaften in Latium schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Federici mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Verwöhnen Sie Ihre Gäste beim Weihnachtsessen mit diesem kräftigen Montepulciano – Roma DOC Rosso. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler:

Der Sodale Merlot von Azienda Vinicola Falesco s.r.l. bringt die lebendige Landschaft Latiums ins Glas. Der Jahrgang 2021 reflektiert die fruchtbaren Böden der Region und entfaltet Aromen von dunklen Beeren mit einem Hauch von Veilchen. Merlot aus Latium überzeugt durch seine sanfte Struktur und harmonische Balance zwischen Frucht und...

Ein Wein mit einem wichtigen Namen, Roma, der Kraft und Eleganz hervorruft. Und dieser Roma DOC ist genau das. Hergestellt aus einem Verschnitt von 50% Montepulciano-Trauben, 35% Sangiovese und dem Rest Petit Verdot, wird dieser Rotwein aus Latium zuerst in Stahl vinifiziert und reift dann für etwa ein Jahr in Barriques.

Ursprünge sind nicht bekannt, aber er repräsentiert sicherlich den Rotwein des Latiums schlechthin. Von den Römern sehr geliebt, ist sie außerhalb Latiums noch wenig bekannt. Kardinal, es ist ein Wein mit einer guten Balance und einer ausgezeichneten Persönlichkeit, geprägt von typischen balsamischen Düften. Als...

Der Poggio le Volpi Roma Rosso, Jahrgang 2021, fasziniert mit einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein intensives, fruchtiges Bouquet von Sauerkirsche, Brombeere, Preiselbeere, Heidelbeere, roter Pflaume und Granatapfel, ergänzt von Vanille und einer zarten Rosenblüte. Am Gaumen begeistert dieser Rotwein aus Latium mit

Sodale Merlot, ein eleganter Rotwein aus Latium, Italien, erzeugt von der Azienda Vinicola Falesco. Hergestellt aus feinstem Merlot, verführt der Jahrgang 2021 mit lebhaftem Rubinrot und einem Hauch von Purpur. Die Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Veilchen vermischen sich mit subtilen Noten von Pfeffer und Marzipan.

- Lese und Auslese nur der reifesten und gesündesten Syrah Trauben. Die Vinifizierung beginnt mit einer zwei Tage dauernden Kaltmazeration bei ca. 10°C. Dies ermöglicht die optimale Extraktion von Farbe und Aromen. Bei der klassischen Rotwein-Vinifikation wird der Tresterhut mehrmals zerstoßen, um Gerbstoffanteil und Extraktwerte zu erhöhen. Die

Bei der Rotwein-Bereitung wird der Tresterhut während der Mazeration regelmäßig durchstoßen, um eine optimale Extraktion der Farbstoffe und der Gerbstoffe zu erreichen. Wenn die Gärung abgeschlossen ist, bleibt der Wein noch einige Tage in Kontakt mit den Beerenhäuten, um weitere Tannine zu extrahieren. Dann wird der Jungwein sorgfältig abgezogen.

Mazerationszeit von etwa 14 Tagen auf den Schalen bei 22-27°C. Nach dem Abstich und der alkoholischen Gärung folgt eine malolaktische Gärung. Der junge- Wein wird daraufhin für einige Monate in kleinen Eichenfässern verfeinert. Schließlich reift der Rotwein noch einige Zeit in der Flasche.

für einen wahren Genuss. Dazu passen hervorragend Pasta mit Muscheln, thailändische Gerichte oder Sushi. Poggio Le Volpi aus Latium überzeugt auch hier mit höchster Qualität.